الشاي الصحراوي… رمز ثقافي يجسد الكرم 

في قلب مدينة الداخلة، يحتل الشاي الصحراوي مكانة متميزة، فهو ليس مجرد مشروب تقليدي، بل رمز للضيافة والكرم الذي يميز ساكنة إقليم وادي الذهب وباقي الأقاليم الجنوبية للمملكة المغربية. هذا الطقس الاجتماعي الموروث يعكس الأصالة والتقاليد العريقة لسكان الصحراء، حيث أصبح الشاي رمزا اجتماعيا وثقافيا يربط الماضي بالحاضر.

الشاي الصحراوي ليس مشروبا عابرا، بل هو عنصر أساسي في الحياة اليومية لأهالي الصحراء، إذ يرافق جميع المناسبات الاجتماعية والأسرية. ومع مرور الزمن، اكتسب الشاي أهمية خاصة وتحول إلى طقس لا يمكن الاستغناء عنه في مختلف المجالس والجلسات، إذ لا تخلو أي جلسة في الصحراء من الشاي، حيث يتم تحضيره بعناية شديدة، وتقديمه للضيوف يعكس أعلى درجات الحفاوة والترحيب.

طقوس وأصول راسخة

يتميز إعداد الشاي الصحراوي بطقوس فريدة، تبدأ من اختيار الفحم المناسب لتحضيره. ويعرف المجتمع الصحراوي “جيمات أتاي الثلاث” التي ترتبط بإعداد الشاي، وهي الجماعة، حيث يفضل شرب الشاي مع عدد من الأشخاص لتعزيز الروابط الاجتماعية، والجر، وهي الإطالة في تحضير الشاي مما يتيح المجال لمزيد من الحديث والمشاركة، وأخيرا الجمر، الذي يرمز إلى استخدام الفحم لإعداد الشاي.

أما الشخص المسؤول عن تحضير الشاي، والمعروف بـ”القيام”، فهو ليس مجرد معد للمشروب، بل يمثل مكانة اجتماعية مرموقة، ويتم اختياره بعناية لتمثيله المجلس، ويجب أن يتمتع بمهارات بلاغية وذوق رفيع في إعداد الشاي، إلى جانب مراعاة النظافة الدقيقة للأدوات المستخدمة في التحضير.

الاحتفالات والجلسات الثقافية 

يلعب الشاي دورا مهما في المناسبات الاجتماعية والأمسيات الثقافية في الصحراء. فهو رفيق الشعر الحساني والفصيح، وجلسات المنافسة في الشعر الارتجالي. كما أن الألعاب الشعبية مثل “الضامة” و”السيك”، إلى جانب التسلية بالألغاز والحكايات الشعبية، جميعها تتزامن مع إعداد كؤوس الشاي. ويفضل أهل الصحراء تقديم الشاي بشكل خاص بعد الوجبات الكبيرة، خاصة في فترة العصر، حيث يعرف “أتاي ادحيمس” بقدرته على المساعدة في الهضم وتهدئة الأعصاب.

ومن السمات التي تميز الشاي الصحراوي عن الشاي التقليدي في باقي مناطق المغرب، هو عدم استخدام نبتة النعناع، التي تعتبر جزءا أساسيا من الشاي المغربي في المناطق الأخرى. هذه الخصوصية تعكس تفرد الثقافة الصحراوية واهتمامها بالتفاصيل الأصيلة في تحضير الشاي.

عنوان الكرم في الصحراء

عند دعوة شخص ما في الصحراء لشرب الشاي، فإن هذه الدعوة ليست مجرد تقديم مشروب، بل هي دعوة كريمة قد تشمل مائدة غنية بما لذ وطاب. أهل الصحراء يعتبرون الشاي رمزاً للكرم وحسن الاستقبال، ويحرصون على اختيار أفضل الأنواع لضيوفهم.

ويبقى الشاي الصحراوي واحدا من أبرز رموز الهوية الثقافية والاجتماعية لسكان الداخلة والأقاليم الجنوبية، فهو يمثل جزءا لا يتجزأ من موروثهم الحضاري الذي يربطهم بتاريخهم العريق وثقافتهم الفريدة، مؤكدا على عمق التقاليد التي تشكل جزءا أساسيا من الحضارة المغربية.